Festival ocorre entre os dias 18 de maio e 10 de junho e conta com a participação do bistrô La Palette, do Matisse Restaurante e do Simetria Restaurante
Quenelle de batata roxa com queijo Raclette derretido, presunto cru crocante e pesto
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A cidade de Campinas recebe, entre os dias 18/05 e 10/06, a 10ª edição do Campinas Restaurant Week, festival gastronômico que acontece em 15 cidades do Brasil, trazendo o melhor da gastronomia com um menu completo que inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por um valor fixo.
Por mais um ano, o bistrô francês La Palette, do Royal Palm Plaza, o Matisse Restaurante, do Royal Palm Residence, e o Simetria Restaurante, do Royal Palm Tower Indaiatuba, confirmam sua participação no festival e convidam a todos para prestigiarem os saborosos pratos elaborados especialmente para o evento.
Com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$43,90 no almoço e R$54,90 no jantar, o Restaurant Week dá continuidade à ação social promovida ao longo dos anos e oferece aos clientes a opção de destinarem o valor extra de R$1,00 de sua refeição a uma instituição que será beneficiada com a quantia arrecadada pelo evento.
O bistrô francês La Palette apresenta o menu de jantar com opções de entrada, prato principal e sobremesa, elaboradas para agradar aos diversos paladares de quem já frequenta o evento ou deseja conhecer a casa:
O jantar se inicia com Quenelle de batata roxa com queijo Raclette derretido, presunto cru crocante e pesto ou torta folhada com compota de cebola ao balsâmico, pétalas de tomate confitadas e saladinha de ervas. Os pratos principais se alternam entre o Galeto ao vinho tinto com cenoura glaceada, bacon e champignon sobre fettuccine ou Paupiettes de truta com pupunha desfiada, raízes assadas na manteiga de castanhas, cheiro verde e limão. E, para finalizar, as sobremesas ficam a cargo de Madeleine de laranja com fondue de cacau e frutas ou Maçã ao forno com sorvete de gengibre e calda de especiarias.
O Matisse Restaurante participa do evento com menus de almoço e jantar, apresentando opções refinadas para quem passa pelo estabelecimento durante o festival:
Bacalhau fresco ao vinho branco a moda de Portugal (filé de bacalhau fresco, batata gratinada com alho porró, pimentões confitados, azeitonas, cebola velouté de vinho branco)
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No almoço, a entrada serve Ceviche de peixe braço ou Salada Matisse, com seleção de folhas, tomate, manga, mozarela de Búfala, castanha de caju regado com redução de aceto balsâmico e mel. Os pratos principais são Picadinho Carlos Gomes, com cubos de filé mignon, ervilha fresca, molho roti, farofa de cenoura, banana frita, arroz e feijão preto, ou Bacalhau fresco ao vinho branco a moda de Portugal, composto de filé de bacalhau, batata gratinada com alho porró, pimentões confitados, azeitonas e cebola velouté de vinho branco. Ao final da refeição, o cliente pode se deliciar com as sobremesas, como o Mini Pudim Royal ou o Brownie com sorvete de baunilha.
Escalopinho suíno a moda alemã (filé mignon suíno, molho de cerveja preta, batata, bacon, mostarda e cheiro verde)
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Já, no jantar, as opções de entrada são Salada Mexicana, um mix de filhas precoce, avocado, tomate cereja, coentro, pimenta e limão, ou a Salada Picasso, composta por mix de folhas, palmito, tomate, coração de alcachofras, mozarela de búfala e maçã. As opções de pratos principais oferecem Escalopinho suíno a moda alemã, com filé mignon suíno, molho de cerveja preta, batata, bacon, mostarda e cheiro verde, ou o Filé de Tilápia do Nilo a moda oriental, com tilápia, molho curry com maçã sobre o Ratatouille de legumes e especiarias. Finalizando a noite, as sobremesas ficam entre o Strudel com sorvete, ou Creme Brulée de castanha.
E, finalizando a rodada de restaurantes do grupo, o Simetria Restaurante, localizado no Royal Palm Tower Indaiatuba, convida o público do evento a conhecer seus menus especialmente montados para o almoço e jantar.
Picanha na manteiga com pimenta biquinho e banana da terra
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No almoço, os clientes poderão saborear uma das seguintes entradas: Salada de couscous marroquino com iorgurte ou Ratatouille com azeite de baunilha e chia. Como prato principal, a escolha fica entre: Picanha na manteiga com pimenta biquinho e banana da terra, ou Filé de frango com queijo boursin e farofa de castanha ao velouté de damasco e musseline de batata. Por fim, os frequentadores poderão optar entre: Creme Brulée, ou Cheese Cake de frutas vermelhas.
Saltimbocca alla romana com risoto de parmesão
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E, no jantar, a escolha de entrada fica entre o Creme de abóbora com espuma de gengibre e crisp de copa, ou Queijo minas com pesto de tomate seco e floretes de brócolis. Como prato principal, as opções são o Salmão com alcaparras e tomate cereja, acompanhado de batatas torneadas, ou Saltimbocca alla romana com risoto de parmesão. Por fim, para a sobremesa, as opções são as mesmas do menu do almoço: Creme Brulée, ou Cheese Cake de frutas vermelhas.
Sobre o La Palette
O La Palette, tradicional bistrô francês do hotel Royal Palm Plaza, tem cardápio assinado pelo chef executivo, Daniel Valay, é baseado na culinária contemporânea francesa e recebe periodicamente atualizações que buscam contentar e surpreender os mais exigentes paladares. Menus especiais que remetem a algum tema ou ocasiões específicas também proporcionam novas experiências gastronômicas aos visitantes.
Reservas e informações: (19) 2117 8092
Visite www.lapalette.com.br/
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