Mil e trezentos chefs, mil menus, 150 países de cinco continentes... Estes são os principais ingredientes da grande festa da gastronomia francesa "Goût de France- Good France", que aconteceu em 19 de março. Um jantar seguindo os rituais franceses foi servido neste dia nos quatro cantos do planeta. No Rio de Janeiro e em São Paulo, famosos chefs franceses "botam a mão na massa" com propostas que casam os ingredientes tradicionais da França com os regionais brasileiros, e o nosso Le Triskell aqui de Indaiatuba, não deixou por menos, um jantar selecionadíssimo foi servido, contendo: Entrée: Terrine de Gelinha de Angola com pistaches, mesclum de brotinhos ou Vol au Vent de Frutos do Mar sobre Julianne de legumes; Plat Principal: Felé de Robalo ao coulis de pimentões "Tian"de legumes e purê rustico ou "Blanquette"de Vitelo de leite a moda de Paul Bocuse; Fromage; Trio de queijos franceses com baguette rústica; Dessert: "Gâteau"mousse dechocolate amargo com pera. Vinhos servidos: Espumente Chandon Brut; Bordeaux branco, Marquis des Bois; Côtes de Provence Romance, vinho rosé; Bordeaux tinto, Château Haut Fourat; Bourgogne tinto, Cuvée Latour; Porto, Dona Antónia reserva.
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