Pela primeira vez neste sábado, dia 27 de maio, chef Ana Soares serve um cardápio preparado com queijos dos produtores locais
No próximo sábado, dia 27 de maio, a Mesa III estreia em Campinas seus Pop Ups temáticos em parceria com seus fornecedores. São almoços descontraídos a preços acessíveis, já tradicionais nas duas unidades de São Paulo. Abre a série o evento Queijos: Je suis Brésil, com cardápio preparado com os queijos da Serra das Antas - Paulo Capri, como chèvre, gorgonzola dolce e fromage blanc. Pelo valor de R$95 por pessoa, o convite deve ser comprado antecipadamente no site do Foodpass (https://foodpass.com.br) ou na própria loja, e será dividido em dois turnos, das 13h às 15h e das 15h30 às 17h.
“É uma homenagem aos fromagers que trabalham qualidade e produtividade junto a pequenos produtores cooperados. Onde colocam a mão, fazem brotar grandes sabores comparáveis aos melhores do mundo: brie, tallegio, camembert, raclete, mascarpone, entre outros, alimentam nossas cozinhas com qualidade há mais de 20 anos!”, orgulha-se a chef Ana Soares.
O cardápio é composto por entrada, prato principal, sobremesa e bebida, começando com a salada Beterraba, maçã, chèvre, brotos, balsâmico. Há duas opções de massas, o Panzerotti ao gorgonzola dolce e pera fresca com creme às ervas, Parma e rúcula e o Capelacci de brie e alcachofra, molho rústico de tomates frescos. Para adoçar o sábado, a clássica Verrine da chef, dessa vez com sabor de Goiabada com queijo fromage blanc ou Bolo brownie com avelãs e damasco, chantilly mascarponado. Para beber, estão incluídos água, suco natural de uva e copo de vinho.
Sobre a Mesa III Pastifício e Rostisseria
Um charmoso galpão (ex-oficina) no Cambuí, projeto do arquiteto Felippe Crescente, abriga a Mesa III Rotisseria, da chef Ana Soares, que chegou em 2016 a Campinas pelas mãos de sua afilhada Cássia Coudry Bellucci. Suas famosas massas frescas, secas, recheadas e seus molhos, pães, terrines, tortas, assados e sobremesas, e seleção especial de vinhos, estão à disposição dos clientes, prontos para levar para casa. Um café garante empadinhas, tortinhas doces e salgadas e outras guloseimas para o dia todo, do pão tostado do café da manhã à tábua de queijos para o fim da tarde, com contemplação para a praça em frente. Arquiteta de formação, a cozinheira autodidata realiza um serviço de alfaiataria. Os produtos da chef, que cresceu sentindo o cheiro de farinha tostada no ar brincando no meio das massas no pastifício do pai, têm sabores originais e são feitos à mão, com arte e criatividade. Tudo isso a transformou na referência que é hoje.
Serviço:
Mesa III Rotisseria
Endereço: Rua Heitor Leme de Paula, 111 - Cambuí, Campinas
Telefone: (19) 3325-2562
De segunda a sexta: 09h - 19h / Sábado: 09h - 15h / Domingo: 09h - 13h Feriados das 9h às 14h
Cartões de crédito: American Express, Mastercard, Visa e Hipercard
Delivery (19) 3325-2562
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